“德渔府”餐饮品牌起始于2004年，是重庆德渝餐饮文化有限公司旗下的餐饮品牌。

 

在餐饮菜品经营中，经过公司领导和烹饪厨师的辛勤努力，对火锅鱼菜品进行了十几次的加工烹饪工艺改革，在火锅鱼菜品风格风味上注重色香味型的沉淀和加工。其中走访品尝同类鱼火锅30多家，在主料选料加工、调料、香料、佐料、辅料、油料配置上进行严格选择和比例配方深究。并在菜品生产流程上大胆创新，从而形成了现有的集麻、辣、鲜、香、嫩五味一体，深受消费者赞誉。